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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!她可不是奉承瑾娘,而是瑾娘真的有这个本事。
丽娘到现在都想不通,这样好的一个女人,是多没脑子的人家,才会将她给休了啊。
也不知道,未来看到已经成就事业的瑾娘,他们会不会后悔。
“其实,大田哥才是适合吃这碗饭的。只要是我做过一两遍的饭菜,大田哥都能准确的做出来。”瑾娘看看一旁正在认真学习的李大田说道。
方才她做菜的时候,尤其是给丽娘讲解的时候,也是留心看了李大田,他听的格外认真。
可见,他心里还是想认真做成这件事的,只要有学习的精神就好。
对于瑾娘这说话,丽娘还是持怀疑态度的。
看着丽娘怀疑的目光,李大田心里有些不舒服了,他是个男人,怎么也不能被一个女人看不起吧?
“瑾娘,你说的蒜泥白肉怎么做?我学学看。”他被激发起了好胜之心。
对此,瑾娘乐见其成。
蒜泥白肉,瑾娘在后世的时候做过,但是到了这里之后,确实没做过。
这一次也是偶尔想起来,就打算做出来让大家尝尝。
毕竟,大过年的,硬菜可比素菜重要的多,而蒜泥白肉确确实实是一道味道不错的菜。
且只要掌握了技术,做起来也不是很难,如果有可能,等万盛和扩建之后,也可以推出来。
做厨子,其实练手是最重要的,但瑾娘觉得,从到了这里,她就没有好好的练手了,这可不行,手生了,要在熟悉起来又是一个过程。
因此,她今天做菜的时候,用了十二分的精神,虽然只是自己家里人吃,但也做的精益求精。
“大田哥,其实,不管多有天赋的厨子,都是练出来的,要是不好好练习,便是天赋再高,到了最后也不会有发展。”
“我知道了,我会好好练习的。”
“你的刀工有点不好,以后可以多拿着萝卜先练习。”瑾娘想想说道。
以后可不是光做包子饺子了,刀工就重要了,现在先练习起来,省的事到临头又乱了。
说起来,瑾娘也是个懒人,能让别人帮忙做的,她就不打算自己做,只可惜选错了职业,做了厨师,还从来没听说过厨师的事情是别人能帮着做的。
她早年的时候,也不愿意浪费时间练习,到了后来,吃了亏之后,才知道,刀工也是能决定成败的。
也亏得她领悟的早,要不然,后悔都来不及。
瑾娘拿出一块早就准备好的五花肉,装入盆中,用清水清洗干净,然后坐锅烧热,却不放油也不放水。
“瑾娘,你锅里啥都不放怎么行?”李大田看着锅都烧的开始冒热气了,忙就道。
瑾娘拿起肉块,将猪皮的一面朝下,在略微有点发红的锅里反复摩擦。
后厨因为瑾娘这个举动发出刺鼻的味道,丽娘忙就用手煽风。
“瑾娘,你这是干啥呢?这味道可真不好闻。”
瑾娘答道:“这样做有两个好处,一个是猪皮上那些没有拔干净的毛可以一次性处理,另一个就是用这个方法处理过的肉皮比较劲道有嚼头。”
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