手机浏览器扫描二维码访问
有了刘雨侬的亲自示范,接下来付宇的学习操作进行的十分顺利。
即便付宇已经拥有了酿制高级的个人技能,看待刘雨侬操作的时候,也忍不住感慨几声。
真的很厉害!
两相比对,只能说是各有千秋。
彼此虽有不同,但水平相当,可以互相学习,一起进步。
尤其是刘雨侬对于烹饪的实操经验比起付宇要强太多了,这一点从下刀的手法就能体现出来。
改切菜肴原料时,必须粗细厚薄均匀,长短相等,不论是丝、条、段都要达到这个要求。
清爽利落,不可互相粘连。
在改刀时,必须注意主辅料形状,要切得恰当调合,一般是辅料服从主料,而且辅料要小于主料,才能突出主料,衬托主料。
在这方面,刘雨侬做的非常出色,十分适用于酿菜的烹饪操作。
因为酿菜本身注重的就是素菜的切形,不注意主辅料的切分手法,很难在最后做整体造型时,达到预期的设想。
但是,也不是没有缺点。
付宇感觉,如果能在原料改刀时,首先注意菜肴所用的烹调方法。
如炒、爆烹调法都采用急火,操作迅速、时间短,须切薄或切细。
对于炖、焖、煨等烹调法所用的火候都小,时间长,有较多的汤汁,原料切的段或块要大些为宜。如过小在烹调中宜碎,影响质量。
这样一来,明显会减少对于火候掌控的要求程度。
不过以着刘雨侬现在的水平,这些小问题,也是无伤大雅。
烹饪学习继续进行。
付宇有样学样的开始一道菜接着一道菜烹饪。
刘雨侬在旁边不时指点一下。
其实只要能做出酿车厘子之后,其他的酿菜根本不在话下。
毕竟酿菜最难的地方,就是一个“酿”字。
而付宇现在已经开始熟能生巧,做的越来越顺手了。
正因为越来越娴熟,所以付宇开始尝试着将车厘子的果肉也适当的再掏出一些,能让肉馅塞的更多。
毕竟车厘子煮熟后的口感,其实并不如肉馅鲜美。
刘雨侬一边迅速的做着塞制,一边关注着付宇那边的操作。
看着看着,刘雨侬发现有些不太对劲儿。
付宇舀的肉馅明显有些多了。
察觉到这一点,刘雨侬顿时一愣:这小付,是无意的,还是有意的?
明明之前对于馅料的掌控还是非常精准的。
刘雨侬没有马上出声提醒,而是默默的看着付宇操作。
带徒弟有时候就是这样,当师傅的也不能把所有的知识和经验真正嚼碎了喂进徒弟嘴里。
有时候,也需要徒弟自己去摸索,去操作,碰壁了,失败了,才会自己总结经验,寻找改变突破的方法。
战争领主:从厄运之地开始崛起 夏天周婉秋 重生从闲鱼赢起 娘胎签到至尊神体,出生开始无敌 神级选择:带土,快来继承火影 叶早早四爷笔趣阁 叶星北顾君逐 吴百岁夏沫寒小说 姜倾心霍栩 我一个史莱姆吊打巨龙很合理吧? 我在王者荣耀提取技能 开局签到半圣修为,召唤两大神魔 替身受假死之后 极品皇太子 寒门枭士 至尊龙帝 宇文皓元卿凌 诡异:我能模拟命数 天师府签到百年的我出山了 天命王侯金锋
八零锦绣俏甜妻是浮世落华精心创作的言情小说,恋上你看书网实时更新八零锦绣俏甜妻最新章节并且提供无弹窗阅读,书友所发表的八零锦绣俏甜妻评论,并不代表恋上你看书网赞同或者支持八零锦绣俏甜妻读者的观点。...
培养超级无敌可爱小箩莉,打造成熟大方妖艳女房东,虏获英姿飒爽美丽女警官,调教刁蛮任性靓丽大小姐,勾引风靡全国善良大明星。正邪,谁人能定?善恶,任你评说!且看一个江湖小人物如何开始他的香艳之旅,展开他传奇的一生!...
为什么我就如此被动?人家穿越后可以连中三元,可以入阁拜相,而我却要靠美丽的未婚妻救命,甚至被迫从非主流的马贼干起?你严嵩以老卖老?你严世蕃有残疾证?你徐老头忍了整整二十年?ok,随你们的便吧!不过我可没那么好的耐心七战俺达!三征瓦刺!携美下西洋!全球殖土地!我要开创属于我自己的大时代!明贼书友群226203702...
文娱教父之路,从影评人开始。穿越平行时空,前世烂片依旧当道,铜唇铁舌,以抨击天下烂片为己任天资卓越,以树立演技典范而奋斗我就是我,不做文抄公,照样玩转娱乐圈!(已有精品完本作品娱乐之最强大脑,放心入坑。书友群202855840密码521)...
老大每一个时代,都需要有一些人代表正义和光明,所以,我来了。老二那么,每一个时代,也需要人代表邪恶和黑暗。老三人就不可以太聪明,否则,烦恼的事情就越来越多。所以,我傻,我的欢乐多。李龟年我只是带给这个世界欢乐,并不是让所有人变成傻冒,虽然,各位都是已有完本作品大唐农圣,欢迎各位书友品鉴。...
先婚后宠总裁大人请克制由作者红南生创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供先婚后宠总裁大人请克制全文无弹窗的纯文字在线阅读。...