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曾海和李凤喜来的快,去的也快。
没引起大家的注意。
用濮洁的话说,这两人不在才好,大家能开开心心过个好年。
陈楚楚笑而不语,只怕那两人没这么好打发。
她已经猜到两人又想捣什么鬼,不过她也是真的不怕。
年三十才是真正忙碌开始了。
昨天的筹备不就是为了今天嘛。
老天也开眼,下了好几天的大雪终于停了,乡下地方空气清新极了,上午还是准备工作,到下午就真的忙起来了。
陈楚楚还是个总指挥,大家都听她的安排。
陈欢、濮洁、沈瑜,徐凌、沈桉和潘斌,大家站成一排。
“陈老大,快安排我们做事吧,我们都等不及了呢!”濮洁开玩笑道。
大家纷纷附和,一群年轻人在一块,怎么都热闹。
沈桉看着站在旁边的陈欢,嘴角高高扬起。
潘斌和濮洁站在一块,互相看着时,眼睛里都是泡泡。
徐凌也看着陈楚楚呢。
可惜陈楚楚实在没空啊,拿出笔记本,她开始安排。
几个男人和村里其他男人一块摆桌子,把干柴堆在一块。
女人们就帮着大家一块烧饭。
干果花生什么的都要摆出来。
陈楚楚又把徐凌找来,“你找几个人去问问乡亲家里有没有钢丝或者铁丝,找到之后用铁丝编几个长方形漏网来。”
“做什么用?”徐凌问。
“晚上我给大家露一手,给你们烤肉吃,快去吧!”
“有肉吃啊!嫂子放心,我肯定给你找来。”刘浩在旁边凑过来一颗脑袋,说了句话,怕被徐凌揍,说完就跑了。
这人嘴是贫,但干活效率也高,很快就找来一大卷钢丝,陈楚楚让他编的就是烧烤用的网格,没有现成卖,那就自己动手嘛。
老虎钳能把钢丝剪断也能掰弯,陈楚楚在旁边指点了下,刘浩很快明白,拍着胸脯让陈楚楚放心。
这事就交给他。
烧烤网格有了,陈楚楚又到处找竹签。
乡下就是这点好,有人家种着竹子,徐凌领人去砍了几十根竹子回来,劈成竹签,一头削尖,十几个男人一块动手,很快削了几百根竹签。
另一边。
村里的人也忙着呢。
大青鱼把头切下,对半剖开,用来煮鱼头汤,剩下的鱼肉切块,放调料腌入味,一半放到蒸笼里蒸,另外一半则放入油锅中煎,做爆鱼吃。
猪蹄洗净切好,焯水,之后也是同样的步骤蒸熟。
羊肉剔骨,骨头炖出香浓的羊汤,羊肉煮熟,放凉之后切成薄片摆盘,吃的时候蘸上酱料。
鸡腿和鸡翅按照陈楚楚的要求,另外放在盆里,放入盐黄酒酱料腌制,余下的鸡肉切块,和土豆一块炖。
鸡胗和大蒜叶一块炒。
五花肉切成大块,一块总有一斤左右,则是用来做走油肉,放到水里煮至八成熟,捞起来放干之后抹上酱油和醋,下油锅煎至肉皮起皱。
之后再放入锅里烧,加入酱油、八角、桂皮、白糖、烧上几分钟盛起来,切成薄片,皮朝下扣在碗里,再放到蒸笼里面蒸熟。
食用时,把碗扣在汤盆中,揭去碗,香喷喷的走油肉就做好了。
除了走油肉,陈楚楚还让人把肉剁碎,放入鸡蛋和调料搅拌,再放入淀粉,捏成一个个肉圆子,放在油锅里油炸,出锅之后再红烧,就是一道红烧狮子头。
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