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第231章 这茶的味道真的很棒（第2页）

【就是不知道，主播炒出来的茶叶，会怎么样。】

林轩将摊软的茶叶，放入锅里，进行第一部，杀青。

当茶叶放入锅里的时候，炒的时候，还会传来噼啪的声音。

杀青的温度，要保持在两百多度的样子。

至于杀青的过程呢，就是将里面的那些酶茶钝化，炒茶的时候，也是需要加茶油的。

不过，林轩这边可没有茶油什么的。

所以在下锅之前的时候，林轩在茶叶里面，加了一些蜂蜜。

这样炒出来的茶叶的话，到时候泡茶时，会有一股茶叶味加蜂蜜的味道。

第一步，到这里就差不多结束了。

林轩将炒好的茶叶，放在一个篮子里，等待着放凉。

刚朝出来的茶叶，用手去摸的话，会有一股潮湿的感觉。

这是正常的现象。

而且炒出来的茶叶，也是金黄色的。

第一部做完，接下来的第二部，就是回锅，继续炒一会儿。

等茶叶直立的模样，就算是完全炒好了。

两斤左右的茶叶，其实炒好了之后，连一斤都不到。

大概只有七八两的样子。

当茶叶全都炒好了之后，林轩将茶叶放入篮子里。

将柴炉的火给弄灭后，将锅洗刷干净。

接下来就是烧点水，用来泡茶。

说起来，林轩这也是第一次炒茶，至于炒出来的茶叶，泡茶，到底味道如何，他也不清楚。

当开水烧好了之后，林轩放了两克茶叶在杯子里，然后倒入开水。

一般人，经常喝茶的，会有好几个步骤。

但是林轩的话，家里也没有那些工具，所以就不讲究那些了。

当茶叶被开水泡着的时候。

茶水的颜色，开始慢慢的变化，变成了金黄色。

林轩闻了一下，茶叶泡的茶水，并没有什么异味。

先说什么是异味，一般好茶的茶汤的滋味，都可以用甘醇适口来说，非要细分的话就是：绿茶鲜爽清香，黄茶醇厚闷香，青茶既有鲜爽又有浓醇，红茶果香浓郁，黑茶饱满润滑，白茶层次突出。

不管茶类的味道怎样精细划分，都是自然的醇香味，不会出现苦涩味、焦味、酸味等异味。

再说水味，水味说的是你用茶叶泡了一杯茶，但又好似没泡，因为尝不到茶的滋味，只有白开水的味道，这种茶不用说，肯定不是好茶，这种茶一般就是放得久了，香气都跑掉了，或者是加工的时候没加工到位，导致茶叶毫无滋味。

端起杯子，林轩稍微吹了吹，然后抿了一口。

第一口的感觉，就是一股甘甜的味道。

而且这个茶水中，还带着一股香气。

判断茶叶到底好不好，第一感觉，就是甘甜，质上乘的名优茶在品饮时既能让人品尝到甘甜的感觉，并产生明显的醇厚度。

第二是爽口，爽口是由茶叶的鲜嫩滋味带来的，即人在品茶时所感受到的润和顺滑感。

第三则是香气，茶的香和味是一体的，越是明显、纯净、持久的茶叶，品质就越好。

（本章完）

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