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第528章 炒火锅底料（第2页）
既然是要复刻现代的火锅，就要做的更加逼真一些。
“好嘞，我这就去。”
“要冰块干啥，又要做上次吃的那个绿沙冰吗？”
转身出院子的谭东和迎面进来的影七差点撞了个正着。
“不是，一会你就知道了，谭大哥，不用太好的冰，碎冰和边角料都可以的。”
反正也不是吃，要一整块的冰，倒是有些浪费了。
“嗯，我去取。”
谭东端着木盆出了院子。
“柳姑娘，这又是要做啥好吃的啊？哎哟，主子，你这粉围裙，倒是显得温婉的紧呢。”
慕忆白两条鱼正好处理完，围裙还没来得及脱下来。
影七贱兮兮的围着慕忆白绕了一圈。
啧啧了两声。
“没看出来，主子您还有做厨娘的潜质，这小围裙一串，还真有那几分味道了。”
慕忆白一个眼刀甩过去，影七赶紧闭嘴。
等到谭东把冰块端回来。
一盆大大小小拳头大小的碎冰。
柳知梦把冰块切成冰沙，铺在盘子上。
堆成一个小小的冰山。上面又垫上两片青菜叶子。
牛羊肉切成薄片，铺在碎冰上面的青菜叶子上。
“小雨姐姐，一会找个浅口的汤碗，下面和我这个一样，铺上碎冰，再把虾蟹扇贝摆上去。我先来炒火锅底料，这牛油煎的差不多了。”
柳知梦用锅铲搅动了一下锅里熬着的牛油。
水分已经完全熬干，油渣里面的牛油已经差不多都被熬出来。
焦黄的油炸翻动的时候都能感受到有多脆。
一会撒上椒盐，也是香的很。
“好的，小姐。”
锅里的牛油柳知梦并没有舀出来，这次配料准备的足够多，到时候做出来，分到几个大碗里装好凝固，也能存放很久。
柳知梦把灶里的柴火撤出来一些。
剩下一些燃烧着的炭火。
小火温着锅里的牛油。
沥干水分的整棵小葱，柳知梦抓了一大把进去。
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